中国酒文化

唐宋二代，诗酒论仙者比比皆是，他们早把喝酒禁忌抛于脑后。诗人与酒，犹如一对意味深长的恋人酌饮，三杯两盏，面热耳烫，心走神驰，酒兴大发，诗意酣畅。花非花，雾非雾，酒发酵为诗，诗酝酿出酒，如此血肉相连，生死相恋。刘伶喝道“一饮一斛，五斗解酲”，李太白言“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”，杜子美曰“白日放歌须纵酒，漫卷诗书喜欲狂”。一饮就饮一大斛，喝醉了再喝五斗酒来解醉；上好的马，千金的裘，全部拿去换美酒；哪里还有什么要紧的世事，哪里还有除了美酒以外更好的琼浆？因此白酒在唐宋之时已定下了非常浪漫的基调，以及固定称谓和习俗。

有人说，以前卖酒是买产品，现在卖酒是买文化。的确，现在的很多白酒厂家都在打文化牌，都在挖掘自身的历史，目前联想集团以4个亿全资收购了山东的孔府家酒，虽然不是主流品牌，但联想看重的是它的儒家文化内涵，重组后，他们准备在儒家文化上作文章。董事长邱振新说，要以儒家文化为载体，准备在十二五期间，营业额要达到30个亿，可谓一个宏伟的山构想。

在贵州很多白酒企业已意识到了这一点，在挖掘历史内涵上下功夫，促进白酒品牌的发展，宣传酒文化，无疑是正确的决策。

这种现象实际上是白酒企业的一种管理的深化，是一种认识的提高，是一种文化营销策略，一种产品向品牌的升级。在经历了长期的价格战，简单泛味的宣传战之后，企业家们意识到产品如再按老套路走下去，无疑是走进了死胡同。

白酒为什么要同文化溶合在一起？为什么溶入了历史的成分，品牌就会换发生机？

以史为镜，可正衣冠。历史是一面镜子，它可以照出品牌的价值，中国是一个酒文化大国，在5000年前就有了酒的出现，祖先们总结的酿酒技术传到了日本，东南亚等地，这是一种文化的传播。这种文化传承从古至今，成就了中国的酒文明。贵州古称夜郎，史载，夜郎国人喜好喝酒，更善于酿酒。在最近几十年发掘的文物中，有很多是古时夜郎人酿酒的器具和一些关于酒的图腾。

西汉时在仁怀一带的枸酱酒，虽然是一种果酒，但距今已有2000多年了，这样厚重的历史沉淀，蕴含了无尽的宝藏，是酒文化永不枯竭的源泉。

酒文化知识

历史本身就是一种品牌，他的价值无法用金钱来衡量，需要开发，需要传承。从历史长河中走出来的民族文化产品，经历了岁月的洗礼，经历了时间的考验，几千年来不断的总结，已在时间的金杯上打上“岁月铸造”的铭记，闪耀着夺目的光彩，散发出古老又厚重的文化气息。

历史更是一条河流，从远古流到今天，就象从酒池里流出的琼浆玉液，从它起源于何时，它流向何方。如此清晰的脉络展示在人们眼前，人们在玩味历史的同时，对目下的品牌更是多了几分认可，人们在看清了它的历史面貌时，自然而然会对品牌有一份久违的情感。这已是情感营销的最好注释。

一个人不能没有历史，一个国家不能没有历史，一个品牌已同样不能没有历史，但不要牵强，已不要附会，历史已真实而著称，因连绵不断而感人，它有种撼动人心的力量，它造就的凝聚力无与伦比。

白酒文化和企业文化实际上是一对孪生姐妹，它们相互相存，互为作用。

酒文化成就的企业的发展，企业文化是历史文化的传承，若干年后，企业文化又成了酒文化历史的一部分，它们的核心都是凝聚力，只是作用对象不同。