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酒好不好喝，这些要素很重要！

时间：2020/9/4 12:06:12 作者 ：管理员

在白酒酿造的过程中，较为关键也是较基本的两种成分：酒醅和糟醅，是决定出酒品质好坏的关键所在。除了必备的酿酒设备、蒸酒设备以及发酵池和降温设备外，我们需要关注的就是糟醅了。

其实糟醅就是各种不同的物料按照不同比例形成的一个固体组织，它的主要成分为：糠、水、温度、淀粉、酸度和曲药。